科技资讯

美国天然、健康和创新原料展览会SupplySide West（美国西部植物提取物展）于2017年09月28~29日在美国拉斯维加斯举办。SupplySide展览会每年分别在美国东、西部地区各举办一届。到目前为止，已发展成为美国，乃至世界最大的动植物提取物、营养保健品、医药、功能食品饮料、美容日化原料采购和寻找加工贸易合作伙伴的展览会。

展出内容包括动/植物提取物、维生素、矿物质、氨基酸、草本植物、益生菌、中草药、荷尔蒙类、香料、化工中间体、精细化工产品、活性配料、生物催化剂、食品添加剂等，胶囊、OEM加工和生产设备等。

在三天的展览中，来自全球的配料企业都带来了各种创新产品。TIC GUM公司展示了其新的GuarNT USA Flavor Free 5000瓜尔胶，这是一种标签友好的配料成分，原料来自印度和巴基斯坦种植的瓜尔胶。这种新型瓜尔胶添加在任何食品饮料中，都不会产生杂味，这是以前的常规瓜尔胶无法做到的。产品应用范围广泛，从饼干、冰淇淋到燕麦片都可以使用，是很好的清洁标签稳定剂解决方案。

英国Synergy公司公布了其新产品Sugarplum蛋白。随着星巴克各种风味的星冰乐的推出并广受欢迎，该公司正在对消费者对风味的需求做出反应，试图创造出更多新奇的风味。 Synergy注意到这种趋势，推出了新型蛋白，这种蛋白与不同的食品饮料组合，会产生不同的蛋白质味道。

Synergy公司表示，每一种蛋白质都是不同的，比如豌豆蛋白具有多种苯乙酸组合方式，与咖啡、可可、太妃糖和封面等具有良好的组合效果。而高含量的2-戊基呋喃也令其可更好的与蔗糖、花生、榛子等结合。异戊酸是一种良好的适应原，可与奶油、坚果、蜂蜜、咖啡、可可以及香蕉等配合；而2-辛酮则可与黄油、香蕉、可可和坚果等良好的合。

另外，Agropur公司开发出咀嚼蛋白质片剂，含有糖代谢肽，在防止牙齿矿化和牙斑减少中起到重要作用。AstaReal公司带来了CWS25，这是一种运动性能恢复解决方案。它是一种快速溶解稳定的粉末，含有2.5％的天然虾青素植物提取物，当添加到水中，可在30秒内溶解。这是在AstaReal在美国华盛顿的工厂开发的，该公司指出，由于配方在宽PH范围内具有高稳定性，因此CWS25可与许多饮料类型（如果汁和水）兼容。还有一点值得注意的是，CWS25也可以以胶囊形式使用。

Diana Foods 的红甜菜汁营养补充剂则将天然钾中标准化，以改善心血管健康。配制产品时， Diana Foods 公司能够将钾的浓度保持在2.4％。该公司使用特殊的制造工艺，可以完整保留其他关键元素如天然一氧化氮前体、甜菜碱和多酚。